CASIO 潛水風DIVER LOOK指針錶(MRW-200H-9B)-黑-黃刻度-44.6mm
~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 紅松魚排 【所屬菜系】 全部 【特點】 色澤紅亮、味酸、甜、鹹香、魚排鬆脆 【原料】 主料：淨草魚1條重1000克。副料：面色渣150克。調料：鹽8克，白糖15克，蕃茄少司25克，料酒3克，蔥姜、白胡椒各2克，雞蛋3個，水澱粉10克，植物油1000克（實耗200克），清湯30克，白醋6克 【製作過程】 （1）魚宰殺洗乾淨，平放案板上，採用平刀法片下兩片魚肉，剔掉胸刺，修平表面, 並用刀尖有順序的斬幾刀至魚皮。把薑片、蔥節、料酒、白糊椒，鹽2克對成料汁澆在魚肉上, 醃清10分鐘。（2）雞蛋打開攪勻，把醃漬好的兩片魚肉在蛋液中拖過，放入麵包渣中粘勻壓實。（3）起鍋燒油五－六成熱時下魚肉炸成金黃色撈出，用刀改成長方形裝盤，另起鍋放油5克，下蕃茄少司炒透加鹽、清湯、白糖、白醋燒開勾芡，淋明油澆在炸好的魚排上既成 |
沒有情人也要愛自己！
每次到到情人節
單身沒情人的人就只能看著朋友們放閃
連出門都要被餐廳拒絕
「我們只供應情人套餐」這句話實在太傷人啦！
還是買些自己喜歡的禮物送給自己
彌補一下Baby-G沒有情人的缺憾吧！
超有質感品味的
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整體採用的設計精緻
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不管是自己拿來自用
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潛水風DIVER LOOK的MRW-200H系列，簡潔顯眼的三針設計與整點時刻，錶圈的部分可旋轉作為計時用途，三點鐘方向獨立設計日期與星期顯示窗，防水程度達100米。
▲為什花生久放受潮不要吃？黃麴毒素肉眼看不到的飲食危機。（圖／達志影像／美聯社）其他品牌
文／黃毓棻
黃麴毒素（Aflatoxin）是真菌在生長時產生的代謝物，主要能生產黃麴毒素的菌為Aspergillus flavus及Aspergillus parasitcus等菌。花生、玉米、米、麥、豆類、堅果、中藥材等食物，都有可能受到能生產黃麴毒素的真菌的感染。黃麴毒素的毒性非常強，有很強的肝毒性、致癌性、免疫抑制力等，被世界衛生組織列為一級致癌物，歷史上也有許多因吃進黃麴毒素污染的食物而急性死亡的案例。
大量吃進黃麴毒素，會造成急性肝中毒，其主要症狀為嘔吐、腹痛、痙攣、肝衰竭等；黃麴毒素也有累積效應，慢性黃麴毒素中毒可能會增加罹癌的風險。
黃麴毒素可以依照結構再分為幾類，主要有B1、B2、G1、G2；以及B1代謝後的產物M1、B2的代謝後產物M2等類，這些類型中的毒性以B1最強，是目前已知致癌性最強的天然物。受到菌污染的食物，若環境條件適合時會生成黃麴毒素，但從外觀上只能看出是否受菌的污染，看不出來是否有毒素的生成。而不論是哪種類型的黃麴毒素都十分耐熱，一般的調理烹煮的溫度，不會讓毒素的毒性消失，因此，受到真菌污染的食物一定要丟棄，絕對不能使用，避免將黃麴毒素吃下肚子。
哪些東西常會有黃麴毒素？
衛福部食藥署對於食品中的真菌毒素有限量規範，每年對於市售的產品也會進行黃麴毒素含量的抽查，若抽查的結果超標，就會要求業者改正與回收產品。最容易超標的不合格食品主要為花生的加工製品，像是花生粉、花生糖等，薏仁也是不合格的常客。
花生經過加工的處理變成花生糖、花生粉時，破壞了籽粒的完整型態，讓真菌更有機會生長；消費者也無法由花生糖與花生粉看出花生顆粒的原貌，很難確認這些產品使用的花生原料，到底有無受到真菌污染，因此。此外，動物飼料可能也會混入受黃麴毒素污染的穀物，因此黃麴毒素也可能會累積在動物的肝臟中。
該如何避免吃到黃麴毒素？
黃麴毒素的生成，與原料或食品在儲存的狀況有很重要的關係，若能良好控制儲存環境的濕度與水分，將食品存放在乾燥，讓黴菌不易生長，那麼黃麴毒素的生成機率也跟著降低。購買花生粒、薏仁來食用時，在開封後一定要冷藏密封，避免發黴的可能。
加工食品如花生醬、花生粉等，一般的消費者沒辦法直接看到原料加工前的儲存狀況著，也看不到花生或穀物原始的形狀，在這個情況下，就必須盡可能挑選有較有誠信的品牌與產品，避免購買來路不明、製造廠衛生條件不明的花生、花生相關產品與豆榖類。
小標：同場加映：赭麴毒素（Ochratoxin）
赭麴毒素也是由真菌所產生的毒素，主要是由Penicillium verrucosum、 Aspergillus ochraceus 、Aspergillus carbonarius 等真菌所生成，可分成A、B、C三類型。生產赭麴毒素的真菌們，主要在穀物、咖啡、成熟水果、辣椒、堅果等物上生長。赭麴毒素A有腎臟的毒性，為2B級致癌物質，具腎臟毒性。米、麥等主食食品與咖啡中可能會有赭麴毒素的殘留狀況。在選購食品時，務必要挑選可信賴、有信譽的廠商購買，不可為求便宜或流行，購買來源不明確的食物，否則將會離中毒更進一步。
你應該要知道的食事
發霉的食物縱使切去表面發霉的部分，菌絲也可能已經深入內部，肉眼無法觀察得知；若因發霉而產生了黃麴毒素，Go-Getter 韓風EXID御用憑肉眼或氣味也無法察覺毒素的存在。為了飲食的安全，請拋棄發霉的食物，避免食用。
本文由food NEXT【為什花生久放受潮不要吃？黃麴毒素肉眼看不到的飲食危機】授權提供
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